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MUFFIN BANANA E CIOCCOLATO



 

per circa 12 muffin:

180g farina (00, 0 o integrale)

20g maizena (o fecola)

20g cacao amaro

10g lievito per dolci

2 banane

3 cucchiai olio evo

2 uova

2 vasetti di yogurt bianco (250g)

50g zucchero

100g gocce di cioccolato

(opzionale crema spalmabile)


  • Unire gli ingredienti secchi: farina, maizena, cacao e lievito

  • Sbucciare e schiacchiare le due banane con una forchetta

  • Aggiungere alle banane l'olio, le uova, lo yogurt e lo zucchero e mescolare

  • Incorporare all'impasto le farine e infine le gocce di cioccolato

  • Cuocere in forno statico a 175°C per circa 20-25 minuti (fare prova stecchino)

  • (Opzionale: una volta freddi, creare un buco nei muffin e farcirli con crema spalmabile)




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